RED HOT CHILI PEPPERS - POSTER CHILD

Une deuxième chanson de l'album Unlimited Love dévoilée : 

MACHINE GUN KELLY FEAT LIL WAYNE - AY!

Moins de guitare, plus d'autotune pour cette nouveauté du rappeur-pop-punker :  

TOOL - OPIATE²

Pour marquer le 30e anniversaire de la sortie de son premier EP, Opiate, qui est paru le 10 mars 1992, Tool a publié une version retravaillée et étendue de la chanson éponyme : 

Le Boucan nous apprend encore!

La marinade est un mélange d'arômes et de liquides savoureux. Elle permet d'attendrir la viande et renouvelle un plat cuisiné mille fois.

Pour une marinade, il faut généralement trois ingrédients de base :

· Un élément gras: huile d'olive, lait de coco, beurre;

· Un élément aromatique: fines herbes, bouquet garni, épices, ail, clous de girofle, poivre;

· Un liquide acide: citron, vinaigre, moutarde, yogourt.

On considère généralement qu'un ratio de 3 unités de gras pour une d'acide est standard.

· Pour les chairs délicates comme les poissons, les légumes ou les fruits de mer, faire mariner de 30 à 60 minutes.

· Pour les chairs tendres comme le veau, le porc ou le poulet, faire mariner de 2 à 8 heures.

· Pour les viandes rouges comme le boeuf, l'agneau et les gibiers, faire mariner de 3 à 48 heures.

Attention, il arrive qu'une marinade provoque une intoxication alimentaire. Il faut faire attention à plusieurs choses:

· 1. Toujours faire mariner tes viandes dans le réfrigérateur. Si c'est fait sur le comptoir, à l'air libre, les bactéries pourraient se développer.

· 2. Lors de la cuisson, ne pas utiliser les restes de la marinade dans laquelle ont trempé la viande ou les poissons pour badigeonner les aliments.

· 3. Ne pas remettre les aliments cuits dans la même assiette qui a servi pour la viande crue.

Quelques conseils pratiques pour réussir tes marinades:

Congeler

Préparer les marinades à l'avance en bonne quantité et les congeler ensuite dans des sachets individuels, en vérifiant d'en avoir chassé l'air. Très pratique pour les fois où vous n'avez pas envie de passer du temps en cuisine. Dégeler les sacs la veille en les laissant dans le réfrigérateur.

Conserver au réfrigérateur

Une fois que la marinade est faite, vous pouvez la conserver jusqu'à 7 jours au réfrigérateur, dans un contenant fermé hermétiquement.

Badigeonner

Essayer de conserver un surplus de marinade. De cette façon, vous pourrez badigeonner vos aliments avec un pinceau pendant la cuisson.

La qualité avant tout

Si les marinades attendrissent la chair des viandes, il est quand même préférable de choisir une viande de qualité, avec une coupe tendre que de miser tout sur la marinade.

Attention au sel

Éviter de mettre du sel dans les marinades, car il fait ressortir les jus des ingrédients et même l'eau de végétation des légumes.

Recouvrir les ingrédients

Les ingrédients en marinade doivent toujours être complètement recouverts par le liquide dans un récipient aussi étanche à l'air que possible (Tupperware, sac Ziploc, etc.)


Bonne dégustation! 

Vous vous installez sur le divan, ouvrez votre télévision connectée à votre application de streaming préférée et aussitôt le film commencé, vous vous retrouvez à naviguer sur votre cellulaire... ce scénario vous est-il familier? C'est normal! En 2022, on a de la difficulté à rester concentré sur une seule chose à la fois. 

Malgré notre déficit d'attention collectif, le monde du cinéma semble nous offrir des films de plus en plus longs. Une simple impression? Pas vraiment. En 2021-2022, les films les plus populaires sont rarement en-bas de 2h30 :

- No Time To Die, 2h43
- Spider-Man : No Way Home, 2h28
- Dune, 2h35
- The Batman, 2h55

Pour expliquer ces changements dans la durée des films, il faut refaire un voyage dans l'histoire du 7e art. Élo vous explique comment on a pu passer de films limités à 10-15 minutes pour finalement arriver à 3 versions longues du Seigneur de Anneaux ici : 

Après des mois à nous faire patienter en lançant quelques singles ici et là, Papa Roach annonce enfin les détails concernant son prochain album studio! Ego Trip sera disponible le 8 avril prochain. Le groupe célèbre cette excellente nouvelle en nous offrant une nouvelle chanson, Cut The Line.  

Le vidéoclip officiel pour cette nouveauté sera disponible vendredi le 4 mars prochain. 

On ne peut s’empêcher d’être excité en vue d’un Festival d’été de Québec «normal» pour 2022.

On a décidé de s’amuser un peu et de voir ce qui est possible pour cet été. 

Une centaine de vérifications ont été faites par notre chère Véro pour s’assurer de ce qui est possible pour l’été. Évidemment, il n’y a rien de scientifique, beaucoup de déduction selon vos propositions!

Si on se fit au FEQ 2020 qui n’a pas eu lieu, Rage Against the Machine était de la programmation! Ils seront de retour en 2022, officiellement!! Le seul band confirmé jusqu’à maintenant!

Si on est réaliste, certaines formations ne pourront pas faire acte de présence pour plusieurs raison… Commençons par les mauvaises nouvelles:

Plusieurs se demandent si Imagine Dragons fera son apparition sur les plaines..Malheureusement, le groupe sera en Europe pendant le Festival d’été de Québec, comme beaucoup d’autres. Le côté positif, c’est qu’on aura eu la chance de les voir au mois de mai!

Autrement, oublions la présence de Pearl Jam qui nous doit d’ailleurs un spectacle au Centre Vidéotron depuis le report. La formation sera en Europe pour le mois de juillet. 

Toujours dans la catégorie des impossibles: Rod Stewart, Royal Blood, Inhaler, Post Malone, Twenty One Pilots et Yungblud.

The Black Keys est dans l’ouest Américain en juillet, Def Leppard, Motley Crue et Poison sont en tournée ensemble, Red Hot Chili Peppers ne sera pas de la partie non plus.

Au grand malheur de plusieurs, notre groupe italien préféré, Maneskin sera dans la tournée Lollapalooza… Jack White sera en tournée en Amérique du Nord au printemps, mais en Europe pour la saison estivale, même chose pour The Strokes et Coldplay qui ont autre chose à l’horaire! 

Maintenant que la bulle est «pété», tournons-nous vers un infini de possibilités:

Les Foo Fighters sont libre du 2 au 17 juillet, pile pour le Festival d’été de Québec qui débute le 7. Mine de rien, ce serait un tour du chapeau des plaines pour la gang de Dave Grohl.

D’autres noms possibles: 

Halsey, Marshmello, Jack Johnson, Jay Z, Les Trois-Accords, Awolnation, Sublime (wow), Alanis Morissette (ce serait un retour à la programmation de 2020!!), Garbage, Rise Against, Half Moon Run ( ils ont un show en juin en Allemagne sinon, rien), Vance Joy, X Ambassadors, Pennywise, Weezer, Metallica (pour une troisième fois? Leur tournée termine le 8 juillet), Muse, Fall Out Boy ( Ce serait une première sur les plaines!), Indochine, Avenged Sevenfold, U2, Sum 41, Green Day  (On ne comprend pas s’il ne viennent pas cet été!! Hella Mega Tour se termine en France début juillet… On a jamais eu Green day sur les plaines), System of a down (2 shows complets à Québec, ce serait un hit), Simple Plan (Peut-être en carte blanche? Pourquoi pas avec Moist et Our Lady Peace?), Ghost, Volbeat, My Chemical Romance, Machine Gun Kelly, Mammoth WVH, Eminem (….ON EN RÊVE), Nine Inch Nails, Tool, Chris Stapleton,Three Days Grace (album à venir le 6 mai, ça peut être intéressant), Spoon et CageThe Elephant!!

AVRIL LAVIGNE - LOVE SUX

La chanteuse canadienne est de retour dans le monde du pop-punk 20 ans après son premier album, Let Go. Vous trouverez sur Love Sux des collaborations avec Machine Gun Kelly, Mark Hoppus et blackbear.

SILVERSTEIN - ULTRAVIOLET

Le son du groupe a évolué, depuis son époque emo! Ultraviolet respecte tous les ingrédients d'un hit mainstream rock instantané. L'album Misery Made Me a été annoncé jeudi et sera disponible le 6 mai prochain.

SCORPIONS - ROCK BELIEVER 

Rien n'arrête les membres du groupe allemand Scorpions! Klaus Meine et sa bande sont agés de plus de 70 ans, mais savent encore comment nous offrir du bon rock (et porter du cuir) sur l'album Rock Believer.

AWOLNATION ET TIM MCILRATH (Rise Against) - BEDS ARE BURNING

Awolnation n'a pas fini de nous offrir de surprenantes reprises de chansons! L'album My Echo, My Shadow, My Covers and Me, attendu le 6 mai prochain, mettra en vedette des collaborations avec des artistes de tous les genres musicaux. Découvrez ici une toute nouvelle version du succès de 1987 Bed Are Burning de Midnight Oil.  

NO BRO - LIVE YOUR TRUTH SHRED SOME GNAR

Les filles de Montréal seront de passage au Centre Vidéotron aux côtés de Billy Talent et de Rise Against le 1er avril prochain. 

THE SHEEPDOGS - FIND THE TRUTH

Difficile de ne pas danser sur cette nouveauté du groupe canadien formé à Saskatoon. 

Tu comprends mal le conflit qui déchire l’Ukraine en ce moment ? Voici quelques points pour y voir (un peu) plus clair.

D’où vient le conflit entre les deux pays ?

La guerre qui s’est ouverte jeudi matin, ce n’est pas une guerre économique. Ni une guerre de ressources. Ni une guerre religieuse. C’est une guerre idéologique.

L’Ukraine, ancienne république soviétique, est indépendante depuis la chute de l’Union soviétique, en 1991. La fin de l’URSS, le président de la Russie Vladimir Poutine et son entourage ne l’ont jamais digérée. 

Aujourd’hui, Poutine prétexte que l’Ukraine n’est qu’une marionnette des États-Unis et de l’Occident, et même un terreau de Nazis, et dit y voir une menace pour la Russie. Évoquant une soi-disant opération de maintien de la paix, il a donc lancé une intervention armée visant à anéantir le pouvoir militaire ukrainien. 

Que veut faire la Russie ?

En gros, reprendre contrôle du territoire ukrainien qui, selon Poutine, lui a été illégitimement retiré. En fin de journée jeudi, les forces russes essayaient toujours de prendre Kiev, la capitale, pour y « décapiter » le pouvoir ukrainien et y installer le sien. 

Les forces des deux pays sont-elles comparables ?

Démographiquement, à la base, pas du tout. 

L’Ukraine, c’est 44 millions de personnes (on est 8,5 millions au Québec et 38 millions au Canada) sur un territoire semblable à celui de l’Alberta (ou le tiers du Québec).

La Russie, c’est 146 millions de personnes, et le plus grand pays du monde à 17 millions de km2 (le Canada, deuxième, fait 10 millions de km2). 

Militairement, la Russie est redoutable. Elle est la deuxième puissance mondiale, et ses frontières permettent d’entourer l’Ukraine, ou presque. L’Ukraine, elle-même, a une force militaire moins nombreuse, et bien moins moderne. 

Que fait l’Occident pour freiner la Russie ?

Pour l’instant, c’est variable, et pas mal d’observateurs jugent que c’est timide.

Tour à tour cette semaine, les leaders occidentaux (Joe Biden aux États-Unis, Emmanuel Macron en France, Boris Johnson au Royaume-Uni, Justin Trudeau au Canada) ont annoncé des sanctions essentiellement économiques.

Du genre : on gèle les avoirs des riches Russes installées à l’étranger, on limite leurs déplacements, on freine les investissements en Russie. L’Allemagne, par exemple, a même suspendu un projet de gazoduc qui la relie à la Russie. 

Le problème, c’est que ces sanctions, pour être efficaces, doivent être sévères et donc, comme dans le cas du gazoduc, avoir forcément des conséquences sur vous et moi. La Russie est un énorme producteur de pétrole. Limiter l’approvisionnement occidental en Russie, ça veut dire que les prix de l’essence et de l’énergie vont monter. Les leaders occidentaux sont-ils prêts à expliquer ça à leurs populations ? À voir. 

L’autre problème, c’est que Poutine a l’appui (!) de certains politiciens occidentaux. Aux États-Unis, des républicains (dont Donald Trump) ont salué sa fermeté. Discours semblable chez certains candidats à la présidentielle, en France. 

Ça, ça complique les choses aussi. Les leaders occidentaux ont de la pédagogie à faire auprès de leur propre monde. 

Est-ce qu’on va vers une Troisième Guerre mondiale ?

Dur à dire. Pour l’instant, les pays occidentaux n’envoient pas de troupes en sol ukrainien. Le pays n’est pas membre de l’OTAN (organisation par laquelle doit passer toute action militaire coordonnée), et les leaders craignent qu’en s’engageant directement contre les soldats russes, une véritable guerre mondiale en découlera. Ils veulent essayer toutes les options avant d’en arriver là.

Pour l'instant, les soldats qui sont déployés par l'Occident le sont seulement dans les pays voisins de l'Ukraine, membres de l'OTAN. 

L'Ukraine, elle, sur le terrain, doit se débrouiller plus ou moins toute seule face à la (géante) force russe. 

Pour ceux qui préfèrent l'écoute d'un podcast pour comprendre, voici celui en compagnie de notre docteur en économie, Francis Gosselin:

Texte de Julien Poirier-Malo de notre station soeur, WKND 99.5

Les festivals du Québec seront de retour en force cet été avec les assouplissements prévus dès les prochaines semaines. Les programmations sortent peu à peu et ce matin, c'est le Festival Osheaga qui a dévoilé la sienne. 

Nous savions déjà que les Foo Fighters allaient être une des têtes d'affiche d'Osheaga 2022, le vendredi. Dave Grohl et sa bande devaient à la base se produire à l'édition 2020, puis 2021 du festival. Jamais 2 sans 3!

A$AP ROCKY et Dua Lipa avaient également déjà été annoncés, respectivement pour les soirées du samedi et du dimanche.

Ce matin, nous avons notamment appris la présence de Machine Gun Kelly lors de la dernière journée du festival, le dimanche 31 juillet. Il a l'habitude d'offrir en spectacle de son contenu pop-punk, mais aussi de son ancien matériel dans le rap.

Notons aussi la présence d'Inhaler le dimanche. La chanson Cheer Up Baby est en rotation sur nos ondes. Le populaire band britannique Royal Blood sera aussi de la partie!