BLVD 102.1 FM

Marceau le soir

Yannick Marceau

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2 avril 2026 Catherine Bachand s’ajoute à la programmation parlée de BLVD 102,1

À compter du mardi 7 avril, BLVD 102,1 renforce son positionnement comme radio parlée à Québec en accueillant Catherine Bachand dans sa programmation tous les jours de semaine à compter de 10h!

Figure bien connue du paysage radiophonique de Québec, Catherine cumule plus de 25 ans d’expérience dans les stations parlées les plus influentes du marché. Reconnue pour sa rigueur journalistique, son éloquence et sa capacité à rendre l’actualité accessible, elle incarne parfaitement cette volonté de rapprocher l’information des gens d’ici.

Elle se joint à Maxim Larouche dans Le Point de Max, diffusé chaque jour dès 10h. Ensemble, ils proposeront un regard affûté sur les enjeux qui façonnent notre quotidien, avec une priorité claire : mettre en lumière l’actualité du jour et les sujets qui font réagir Québec.

L’arrivée de Catherine vient enrichir une équipe déjà solidement ancrée dans son milieu, portée par des talents d’ici qui comprennent leur marché et parlent à leur monde. Une radio vivante, branchée sur notre ville, qui privilégie l’analyse, la nuance et la proximité.

Dès 11h, place à l’un des grands rendez-vous BLVD : « l’Open Mic » avec Audrey Painchaud. Ici, moment unique où l’actualité devient profondément humaine. Puis, à 11h45, Pascale CV enchaîne avec sa chronique d’actualité pour approfondir les dossiers chauds du jours.

Avec l’arrivée de Catherine Bachand, BLVD 102,1 continue de bâtir une offre forte, cohérente et résolument locale : une radio parlée d’ici, pour le monde d’ici.

Bienvenue à BLVD 102,1, Catherine!

 

par Admin
12 décembre 2025 Une première balloune, des conséquences qui marquent une vie

Leclerc Communication débute cette semaine une campagne de sensibilisation percutante sur l’alcool au volant. Une initiative nécessaire, surtout quand on sait que plus de 80 % des personnes interceptées dans un barrage routier en sont à une première offense. Contrairement à ce que plusieurs croient, une « première balloune » n’est pas un simple avertissement : c’est un événement qui peut bouleverser durablement une vie.

Diffusée sur WKND 91,9, BLVD 102,1 et au 99,5 Montréal, cette campagne vise à rejoindre un large public et à rappeler concrètement les impacts réels de l’alcool au volant. À l’approche du temps des Fêtes, les occasions de prendre un coup s’accumulent, les services de raccompagnement roulent à plein régime et surtout les barrages routiers se multiplient. 

La campagne met d’abord en lumière les coûts financiers d’une première infraction. Amende minimale de 1 000 dollars, frais judiciaires, remorquage et fourrière, récupération du permis, évaluations obligatoires à la SAAQ, programme Alcofrein, installation et location d’un antidémarreur éthylométrique, sans oublier l’explosion des primes d’assurance pendant plusieurs années. Au total, une première balloune peut représenter une facture réaliste de 10 000 à 20 000 dollars sur deux ans.

Les conséquences légales sont tout aussi lourdes : suspension immédiate du permis pour 90 jours, saisie du véhicule, dossier criminel, restrictions de voyage et obligations à long terme pour pouvoir reconduire.

Enfin, la campagne aborde les impacts humains et professionnels. La honte, les explications constantes à la famille, aux collègues et aux enfants, la perte de liberté et de crédibilité. Pour plusieurs, cela peut aussi signifier la perte d’un emploi, de contrats ou de revenus, particulièrement lorsque le permis de conduire est essentiel au travail.

Par cette campagne, Leclerc Communication souhaite rappeler une chose simple mais essentielle : prévoir son retour, ce n’est pas un détail. C’est une décision qui peut tout changer.

Écoutez la publicité radio juste ici : 

par Admin

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15 juin 2022 Des idées de jeux pour la fête des pères!

Voici quelques idées de jeux pour la fête des pères! 

Harry Potter: Magical Beasts Board Game (32,99$)

 

Catégorie : Stratégie, familial.          

Joueurs : 2 à 4 joueurs.

Âge : 6+ ans.

Durée : 30+ minutes.                                                                 

Concepts : Une des créatures fantastiques s’est échappée de Poudlard. Pars à la recherche d’indices et tente de l’identifier avant les autres enquêteurs. Tourne le plateau comme les pages d’un livre et passe de l’intérieur du château aux jardins, à la recherche d’informations. 

Minecraft: Builders & Biomes (58,90$)

 

Catégorie : Stratégie, placement de tuiles et gestion de ressources.              

Joueurs : 2 à 4 joueurs.    

Âge : 10+ ans.

Durée : 30 à 60 minutes.                                          

Concepts : Lancez-vous dans la toute dernière aventure Minecraft qui vous attend… sur votre table !Récupérez des matériaux rares et bâtissez d’impressionnantes constructions. Mais ne négligez pas les monstres et vos adversaires qui risquent de vous mener la vie dure. Seul celui qui fera preuve de courage et d’ingéniosité l’emportera !

Stranger Things: Attack of the Mind Flayer (32,50$)

 

Catégorie : Déduction sociale et identités secrètes.

Joueurs : 4 à 10 joueurs

Âge :10+ ans.

Durée : 20 minutes.                                                    

Concepts : Dans le jeu Stranger Things : Attack of the mind flayer, le Flagelleur Mental est en train de créer une armée pour envahir la Terre ! Soyez vigilant et essayez de découvrir qui, parmi vous, est possédé et empêchez-le de vous attaquer. «L’attaque du Flagelleur Mental» est un jeu d’identité secrète innovant et rapide basé sur l’univers de Stranger Things, la série télévisée populaire de Netflix.

Assassin’s Creed: Orlog (44,50$)

 

Catégorie : Jeu de dés stratégique.

Joueurs : 2 joueurs ou 2 équipes.

Âge : 8+ ans.

Durée : 10minutes.                                                                                  

Concepts : Une version réelle du jeu de dés Orlog présenté dans Assassin's Creed® Valhalla.Joué intensivement par les Norvégiens et les Anglo-saxons dans toutes les villes du jeu, Orlog est un jeu deux joueurs. Utilisez vos dés et des effets de bonus pour remporter la victoire sur votre adversaire. Des tournois par équipes peuvent également être organisés pour les parties de groupe!

Dune: Impérium (79,50$)

 

Catégorie : Jeu de gestion de ressources, de deck-building et de placement d’ouvriers.

Joueurs : 1 à 4 joueurs.

Âge : 13+ ans.

Durée : 60 à 120 minutes.                                         

Concepts : Dune: Imperium est un jeu qui puise son inspiration dans l’univers et les personnages de Dune, à la fois dans l’œuvre littéraire de Frank Herbert, Brian Herbert, and Kevin J. Anderson dont il tire ses origines, mais également dans le film de Legendary Pictures, réalisé par Denis Villeneuve.  En leader de l’une des grandes maisons de Landsraad, érigez votre bannière et rassemblez vos forces et vos espions. La guerre est proche et au centre du conflit se tient Arrakis – Dune, la planète des sables. Vous commencez avec une carte de leader, et un deck identique pour tous les joueurs. Alors que vous allez acquérir de nouvelles cartes et façonner votre deck, vos choix définiront vos forces et vos faiblesses. Ces cartes vous permettent d’envoyer vos Agents sur les différents lieux du plateau de jeu, votre stratégie est donc affectée par l’évolution-même de votre deck. Vous pouvez devenir une puissance militaire, capable de déployer plus de troupes que vos adversaires, ou vous pouvez acquérir des cartes vous ouvrant les portes des quatre factions politiques représentées dans le jeu : l’Empereur, la Guilde Spatiale, l’Ordre du Bene Gesserit et bien sûr, les Fremens.  Battez vos adversaires au combat, manipulez habilement les factions politiques, et obtenez les précieuses cartes “L’épice doit couler” pour mener votre Maison à la victoire !

 

Amusez-vous!

par Audrey Painchaud
15 juin 2022 Quel est le meilleur moment pour acheter des billets de show?

Les amateurs de musique live se réjouissent de retrouver leurs artistes préférés sur scène. Après plus de 2 ans à rester à la maison, certains trouvent que le prix des billets est une grosse bouchée à prendre pour le budget! À quel moment est-il favorable d'acheter ses billets pour un concert? Le site web Finance Buzz révèle une étude pour répondre à cette question.

Les prix de revente de 22 000 billets ont été analysés dans la période du 8 avril au 24 mai 2022. Parmi les tournées considérées dans l'étude, on retrouve celles de Paul McCartneyThe EaglesElton John, Billy Joel, Chris Stapleton, Luke Combs et Billie Eilish.

Table of how many concert tickets are sold and how much they cost at different times before a show

 

On n'encourage pas particulièrement la revente, mais si vous voulez sauver des sous, le moment à privilégier est le jour même d'un événement. En moyenne, vous pourriez sauver le tier du prix du billet. Ceci dit, vous devrez vivre avec le fait de ne pas avoir beaucoup de choix pour votre siège. Plusieurs sont prêts à vivre avec ce risque alors que 24% des spectateurs qui choisissent d'acheter en revente le font dans la semaine précédant le show

Il semble que « Tout vient à point à qui sait attendre »!

 

 

Pour accéder à l'étude complète, cliquez ici.

par Élodie Déry
14 juin 2022 Soyez confortable en camping!

La saison du camping est déjà commencée pour certains tandis que pour d’autres, elle ne commencera jamais puisque pour eux camping signifie inconfort. Voici quelques conseils très utiles afin de vous faire apprécier encore plus cette activité.

 

Rester au sec

-          Investir dans une bonne tente de qualité et toujours mettre les tendeurs pour garder le double toit tendu afin d’éviter que l’eau rentre

-          Prévoir un espace au sec pour manger (exemple : une tente-cuisine)

-          Mettre une toile de sol sous la tente pour couper l’humidité

-          Éviter les chaufferettes. Il est préférable de laisser son corps s’acclimater à la température plus tôt que de laisser la chaufferette en marche toute la nuit

-          Creuser une petite tranchée autour de la tente pour repousser l’eau

 

La qualité du sommeil

-          Avoir un matelas de minimum 2 à 4 pouces d’épaisseur

-          La chaleur provient du sac de couchage. Si par exemple vous avez un sac de 5 degrés et qu’il fait -10 degrés, vous aurez certainement froid. Il faut choisir la bonne chaleur et le bon format pour son activité

-          Plusieurs matelas très confortables sont maintenant disponibles sur le marché. Il n’est plus nécessaire d’apporter le gros matelas gonflable avec l’énorme pompe. Il existe de plus petits modèles tout autant confortable

 

La nourriture

-          Prévoir de bons repas simples et qui ne prends pas trop de vaisselles

-          Pour sauver du temps et s’épargner la corvée de vaisselle, vous pouvez opter pour les repas lyophilisés. Il existe une grande variété de repas, du petit déjeuner au souper. Il est même possible de les faire cuire directement dans le sac.

 

Si vous avez besoin de plus de conseils, l’équipe de chez Sail se fera un plaisir de vous aider.

Bon camping!

par
10 juin 2022 Twenty One Pilots à MTV Unplugged!!

Tyler Joseph et Josh Dun de Twenty One Pilots ont modifié leurs plus gros hits pour MTV Unplugged.  Un spectacle devant petit public qui s'est transformé en terrain d'essai.

Le duo a décidé de construire chacune des chansons devant les fans, de façon réinventée. Stressed Out, Tear In My Heart, House Of Gold, Lane Boy, Shy Away, Ride, Nico And The Niners, Car Radio et Heathens faisaient partie des succès revisités de façon unique par la formation.

On vous invite à jeter un coup d'œil!

 

par Audrey Painchaud
9 juin 2022 RECETTE DU BOUCAN: PAPILLOTES À TOUTES OCCASIONS

Tu veux vider le frigo? Bien manger dans un camping moins équipé? Faire plaisir à une visite improvisée?  Le Boucan nous présente ses recettes de papillotes pour toutes occasions.  La papillote est l’option facile ! Pour une cuisson égale et sans casse-tête !

L’entrée : Papillottes de crevettes à la thaï pour 4 personnes! (Tu peux changer les crevettes pour du poulet)

 

Ingrédients:

  • 24 crevettes (déveinés / crues)
  • ¾ tasse de lait de coco (180 ML)
  • 1C a thé de sauce poisson
  • 1C a thé de jus de lime
  • 1/4 de tasse de coriandre fraiche hachés (Tu peux changer la coriandre pour des épinards ou de la roquettes)
  • Sel et poivres

 

Étapes:

  • Dans un «cul de poule», brasser les ingrédients et laisser au frigo 15 minutes.
  • Former des papillotes (On te suggères de les doubler!) en aluminium ou avec du papier parchemin. Remontez les côtés en laissant un lousse pour que cela vapeur puisse s’échapper.
  • 15 Minutes en cuisson indirect à 375 F
  • Laisser tempérer 5 minute sur le comptoir.

 

Le sidedish : Poivron farcie en papillote

 

Ingrédients:

  • Un sachet de riz minute froid (au choix)
  • De la chaire à saucisse crue (2 saucisses)
  • Légumes en cube ( Oignons, échalotes, etc)
  • De l’huile d’olive
  • Fromage râpé

 

Étapes:

  • Mélangez le tout ! Sel et poivre! Laissez reposer 5 minute.
  • On garnit les poivrons qu’on aura préalablement vidé. Important d’avoir des ingrédients froids.
  • Emballer individuellement les piments garnis dans le papier d’aluminium.
  • On les place en cuisson indirect 20 minutes à 400F.

 

Le repas : Papillote Paila

 

Ingrédients (Important que tout soit frais): 

  • 2 Poivrons
  • 2 Oignons
  • 2 tomates
  • Mini maïs
  • Saucisses (2-3-4)
  • Poitrine de poulet, haut de cuisse ou même des pilons!
  • Crevettes, moules, palourdes, pétoncle

 

Étapes:

  • Mélanger les ingrédients et faire des papillotes pour deux personnes (éviter de trop remplir pour ne pas déchirer le papier, on veut garder le jus de cuisson.)
  • 400 F en cuisson indirect pour 20-25 minutes.

 

Finalement, la papillote dessert :  Gaufre bretonne au rhum po-po-pomme-pom

 

Ingrédients:

  • Pommes en tranche
  • Cube de poires
  • Cassonade (l’équivalent d’un ramequin)
  • Sirop d’érable ( 2 cuillères à soupe)
  • Une pincée de sel, de muscade et de cannelle
  • Beurre fondu (un ramequin)
  • POUR ADULTE: deux onces de rhum brun (épicé)
  • Une gaufre bretonne avec gros sucre

 

Étapes:

  • Mélanger les ingrédients et laisser reposer au frais pour 5 minutes.
  • Griller les gaufres des deux côtés pour obtenir une coloration. 
  • Mettez le tout en papillote et envoyer en cuisson indirecte pour 15 minutes.
  • Le but est d’obtenir des fruits ramolli (pas en bouette!).
  • Enfin, garnir les gaufres avec les fruits. Accompagner d’une crème glacée. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez: sirop d’érable, crème fouettée, Nutella……

  

Bon appétit!! 

par Audrey Painchaud
3 juin 2022 C'est le week end, qu'est-ce qu'on boit?

Notre ami Phil était de retour en studio pour nous faire ses suggestions bières de la semaine!

Voici ce qu'il avait à proposer de bon:

1- Maui Gold de la Microbrasserie La Souche
         Une NEIPA à l'ananas, très juteuse!

 

2- Santa Ana de la Microbrasserie Alpha
         Une NEIPA DDH aux arômes de cantaloup.

 

3- Flower Mackraken de la Microbrasserie Bilboquet
         La meilleure scotch Ale au monde! Une bonne bière brune au malt caramel.

 

Bonne dégustation!

par Admin
1 juin 2022 Des jeux de société pour le camping!

Le thème de cette semaine porte sur le camping !!! Christo de Club Jouet nous propose les incontournables:

 

Spot It! Camping (16,70$)

 

Catégorie : Observation et vitesse

Joueurs : 2 à 8 joueurs

Âge : 6+ ans

Durée : 15 minutes                                                                                 

Concepts : Un jeu 5 en 1 ! «Spot It! Camping», est un jeu d’observation et de rapidité où tous les joueurs jouent en même temps. Repérez plus vite que vos adversaires le seul symbole identique entre deux cartes puis nommez-le à haute voix. Ensuite, récupérez la carte comportant le même symbole que la vôtre, défaussez votre carte ou refilez-la à un adversaire, selon les règles de la variante à laquelle vous jouez.

 

Mamie Kung Fu (24,50$)

 

Catégorie : Stratégie de cartes (collection de série)

Joueurs : 2 à 6 joueurs

Âge :  7+ ans

Durée : 10 minutes                                                                                   

Concepts : Protège ton sandwich des mouettes affamées! Lance des attaques à tes adversaires, déjoue les ruses des mouettes et acquiers les huit manœuvres kung fu pour être la première mamie à terminer son sandwich.

 

Zéro à 100 (19,70$)

 

Catégorie : Questionnaire/Party

Joueurs : 2 à 12 joueurs

Âge : 12+ ans

Durée : 15 minutes                                                                                   

Concepts : Zéro à 100 est LE jeu de connaissances pour ceux qui n’en ont pas! Pour gagner, soyez la première équipe à qui il ne reste qu’une seule carte. Pour vous débarrasser de vos cartes, discutez avec votre équipe pour trouver laquelle de vos cartes Question comporte la réponse la plus proche de la cible.  S’il faut viser 68, jouerez-vous “Combien d’épisodes compte la série Game of Thrones” ou “Quel pourcentage de son temps dort un koala?” 

 

Minecraft, jeu de logique magnétique (19,70$)

 

Catégorie : Jeu de Logique

Joueurs : 1+ joueur(s)

Âge : 8+ ans

Durée :  N/A                                                                                                

Concepts : Le dragon essaie de vous empêcher de voyager dans les mondes de Minecraft en plaçant 40 défis de plus en plus difficiles sur votre chemin.  Résolvez les défis et avancez dans votre voyage, en utilisant votre arme la plus puissante – votre cerveau! Dans ce jeu de raisonnement déductif, les joueurs utilisent des indices visuels positifs et négatifs pour placer les armes et les armures magnétiques Minecraft sur la table de création dans la bonne disposition. Lorsque votre arrangement comprend tous les modèles d’indices sur le défi VOUS GAGNEZ!

Compétence : Logique et résolution de problèmes Perception visuelle et raisonnement. Livret de défis contenant 40 défis et solutions de débutant à expert.

 

Camping en Folie (45,50$)

 

Catégorie : Éducatif

Joueurs : 2 à 4 joueurs

Âge : 6+ ans

Durée : 20 minutes.                                                                                  

Concepts : Envie de partir à l’aventure? Noisette, Pistache et Pacane vous invitent à les accompagner en camping dans la Forêt aux mille noix.

Au programme : dégustation de chocolat chaud sous les étoiles, concours de S’mores autour du feu et délicieux pique-nique de noix au soleil. Pour chaque défi relevé, les campeurs pourront mettre des guimauves dans la grande tasse de chocolat chaud. Le premier qui réussira à y mettre toutes ses guimauves remportera la partie. Joignez-vous à nos joyeux lurons pour une escapade inoubliable!

par Audrey Painchaud
27 mai 2022 Les suggestions bières de Phil Magnan!

Vous avez envie de boire quelque chose de nouveau, pour faire changement?

Voici les suggetsions de Phil Magnan pour votre broue de la fin de semaine:

 

Seltzer à la baie de genièvre de la Voie Maltée: Une eau gazéifiée alcoolisée au bon goût de gin!

Inaperçue de la Microbrasserie Boréale : Une NEPA (New England Pale Ale) aux accents de fruits tropicaux et ananas!

 

Scotch Ale Wee Heavy de la Microbrasserie Gainsbourg : Une bière à 10,5% d’alcool, où le goût de caramel est à l’honneur!

 

Vous nous en donnerez des nouvelles!

Cheers!

par Audrey Painchaud
27 mai 2022 Vos nouveautés de la semaine: musique, streaming, spectacles et événements!

La fin de semaine commence et on vous propose les nouveautés de la semaine! Nouveautés musicales, nouveautés cinéma, streaming et les spectacles du weekend!

 

Sorties musicales

Liam Gallagher - C'mon You Know

Un troisième album solo pour un des frères Gallager du groupe Oasis! Probablement son meilleur, qu'en pensez-vous?

 

 Def Leppard - Diamond Star Halows


Le groupe mythique s'amuse sur ce nouvel album rempli d'hymne de arena rock!

 

Neck Deep - STFU


Une chanson qui n'est pas sans rappeler les jeunes années de blink-182!

 

 

 

Sorties location

 

Studio 666

Comédie d’horreur avec Dave Grohl et les autres membres des Foo Fighters.  Le groupe se retire dans un manoir en Californie afin d’enregistrer leur dixième album. Une fois sur place, des évènements étranges se mêlent au processus de création des musiciens.

 

X

Mystère d’horreur écrit et réalisé par Ti West. En 1979, un groupe de jeunes cinéastes se dirige vers un endroit reculé du Texas afin d’y tourner un film érotique. Mais lorsque le propriétaire de la maison où se déroule le tournage, un vieil homme reclus, les surprend en plein tournage, ils devront lutter pour leur survie.

 

Umma

Umma (qui veut dire «Mère» en Coréen), raconte l’histoire d’Amanda (Sandra Oh) et sa fille, qui mène une vie tranquille sur une ferme. Quand les restes de la dépouille de sa mère arrive de Corée,  Amanda est hantée par la crainte de se transformer en sa propre mère.

 

Au revoir le bonheur

À leur maison d’été aux îles de La Madeleine, quatre frères que tout oppose, leurs femmes et leurs nombreux enfants se retrouvent pour répandre les cendres de leur défunt père. Lorsque Nicolas, le plus jeune frère, perd l’urne contenant les cendres de leur père, les conflits commencent.

 

Plateformes de diffusion en ligne

 

Netflix

Stranger Things 4:

Six mois ont passé depuis la bataille de Starcourt qui a terrorisé les habitants d'Hawkins et détruit la ville. Encore sous le coup de ce désastre, les amis de la bande sont séparés pour la première fois, et doivent également faire face aux complexités de la vie au lycée. Alors qu'ils sont au plus bas et vulnérables, une terrifiante nouvelle menace surnaturelle se manifeste. Mais si le funeste mystère qu'elle représente était résolu, les horreurs du monde à l'envers pourraient prendre fin...

 

 

Disney 

Obi-Wan Kenobi 

Pendant le règne de l’Empire, Obi-Wan Kenobi se lance dans une mission cruciale.

  

Sorties cinéma

Top Gun - Maverick

Après plus de 30 ans de service comme pilote d’élite de la Navy, Pete « Maverick » Mitchell est dans son élément, continuant à repousser les limites du possible comme courageux pilote d’essai et évitant toute promotion qui le clouerait au sol. Alors qu’il dirige un détachement de Top Guns fraîchement diplômés pour une mission qu’aucun pilote vivant n’a encore vécue, Maverick fait la rencontre du lieutenant Bradley Bradshaw, surnommé « Rooster », qui est le fils de son vieil ami officier intercepteur de radar, le lieutenant Nick Bradshaw, alias « Goose ». Face à un avenir incertain et aux prises avec les fantômes de son passé, Maverick doit confronter ses peurs les plus profondes qui culminent au cours d’une mission qui requiert l’ultime sacrifice de la part du pilote qui l’entreprend.

 

The Bob’s Burgers Movie / Bob’s Burgers, le film

C’est la catastrophe pour les Belcher, qui sont propriétaires d’un restaurant servant des hamburgers. Non seulement la banque refuse de reporter la date de leur prochain paiement, mais un énorme gouffre s’est ouvert dans la chaussée juste devant leur porte d’entrée. Les clients se font rares, et Bob et Linda craignent de perdre leur commerce. Pendant ce temps, leurs trois enfants se préparent pour les vacances estivales. Tina rêve d’une idylle amoureuse avec Jimmy Jr., alors que Gene désire travailler son talent musical et que Louise veut réfuter les railleries de ses camarades de classe.

 

Spectacles/Événements

28 mai 2022:

Centre Vidéotron:

Slipknot avec Cypress Hill et Ho99o9 comme invités spéciaux

Le Grand Théâtre de Québec:

Coeur de Pirate, 20h

Le Quartier de Lune: 

Hommage à Kiss

par Audrey Painchaud
26 mai 2022 Menu parfait pour recevoir sur le BBQ!

Recevoir à souper peut être compliqué! Cette semaine, Fred du Boucan te donne des idées de menu pour les soirées d'été! 

 

Suggestion d’entrée :

- Brie fondant aux noix et sirop d’érable (faire réchauffer la baguette sur le bbq) avec assiette de charcuterie ou de crudité et trempette

- Os à moelle bateau + pain de ménage + beurre aux herbes fraîches

- Ailes de poulets bbq + sauce mayo, crème sûr, jus de citron, sel, poivre et fromage bleu émietté

 

Plat principale :

- Saucisses, pilon de poulet, ailes de poulet, haut de cuisse de poulet, côtes levé, côtelette de porc, onglet, macreuse, tomahawk, contre filet, boston, filet de porc, crevette géante, grosses pétoncles… (prenez deux, trois ou quatre protéines dans tous ces choix et faites une grosse assiette dans le milieu de la table pour du self-service.)

 

Accompagnements :

- Papillote de légumes (patate, carotte, navet, fève jaune et verte, brocoli, asperge etc.) sel, poivre, beurre et huile.

- Tartiflette (patate grelot blanchit, crème à l’ail, fromage à pâte molle (style Champfleury).

- Aubergines grillées

- Patates garnies (prendre des grosses patates, les faire cuire, les vidé, prendre la chaire de patate rajouter du beurre, du bacon de la crème sûr, sel et poivre et reconstruire les patate, mettre du fromage et faire gratiner.

 

Dessert :

- Ananas grillés, crème glacé, sirop d’érable

- Bol de cornet de crème glacé sur le bbq

- Gaufre bretonne avec nutella

- Pain banane

- Smore’s

- Brownies au Smore’s

 

BON APPÉTIT!

par Audrey Painchaud