La Ville de Québec annonce la mise en place d'un groupe de travail pour éventuellement instaurer un projet-pilote sur la cuisine de rue.

Le premier objectif du groupe sera d'obtenir un portrait de la situation dans le but de prendre la meilleure décision concernant les camions de cuisine de rue.

Cependant, à première vue, tout porte à croire qu'il n'y aura pas de "food trucks" sur Grande-Allée et dans le Vieux-Québec. Évidemment, il n'y en aura pas non plus devant un restaurant ayant pignon sur rue.

Une démarche consultative aura lieu cet automne afin de recueillir les commentaires de la population et des intervenants du secteur de la restauration.

La ville de Québec recevra ensuite un rapport avec recommandations de la part du groupe de travail et devrait être en mesure d'implanter un projet-pilote l'été prochain.