On apprend ce matin que les restaurants St-Hubert sont vendus. Le Groupe St-Hubert inc. est acquis à 100 % par les Entreprises Cara Limitée, une société ontarienne fondée en 1883 qui exploite certaines des bannières les plus reconnues au pays, notamment celles des restaurants Swiss Chalet, Harvey's, Kelsey's et East Side Mario's.

Le communiqué confirme une entente définitive pour 537 millions $.

En réaction, le président du conseil et chef de la direction de St-Hubert, Jean-Pierre Léger, confirme que l'alliance garantira à St-Hubert un développement sain et ouvrira d'excellentes perspectives d'avenir pour les employés.

De son côté, Bill Gregson, président du conseil et chef de la direction de Cara, qualifie la journée d'aujourd'hui comme historique et garantie que Cara, qui n'a pas de bureaux au Québec, conservera le siège social existant de St-Hubert à Laval, donc au Québec.

Il souligne aussi avoir l'intention de s'en remettre à la direction en place chez St-Hubert pour faire croître davantage l'entreprise de restauration de St-Hubert au Québec.

Cara acquiert donc, entre autres, 117 restaurants qui génèrent un chiffre d'affaires d'ensemble d'environ 403 millions de dollars.

En réaction, le Groupe Martin, propriétaire de 12 St-Hubert dans la région de Québec, pense que cette transaction ne devrait pas avoir d'incidence chez les franchisés de la chaine. L'entreprise familiale, qui exploite les restaurants depuis près de 50 ans, est persuadée que Cara, avec qui les relations sont très bonnes, se servira de l'expertise des employés, qui connaissent le marché différent au Québec.

Crédit photo : Alain Roberge, archives La Presse